Nerūdijančio plieno peiliai

Nerūdijančio plieno peiliai – tai vienas populiariausių pasirinkimų ieškantiems patikimų, ilgaamžių ir lengvai prižiūrimų virtuvės įrankių. Šie peiliai pasižymi dideliu atsparumu rūdims, ilga tarnavimo trukme bei universaliu panaudojimu tiek kasdieniam maisto ruošimui, tiek profesionalioje virtuvėje. Šie peiliai, pagaminti iš plieno lydinio, kuriame yra chromo, apsaugančio metalą nuo rūdijimo ir korozijos.

Kodėl verta rinktis nerūdijančio plieno peilius?

Pagrindinis privalumas – tai atsparumas korozijai – nerūdijantis plienas puikiai tinka naudoti drėgnoje aplinkoje. Peiliai nerūdija net ir dažnai kontaktuodami su vandeniu, vaisių rūgštimis ar sultimis. Juos lengva prižiūrėti – užtenka juos nuplauti po naudojimo ir nusausinti. Kokybiški nerūdijančio plieno peiliai ilgai išlaiko aštrumą, o prireikus – lengvai pagalandami. Nerūdijančio plieno peiliai yra labai universalūs – virtuvėje pravers tiek nerūdijančio plieno peilis duonai, tiek peilis daržovėms, mėsai ar žuviai pjaustyti.

Kaip išsirinkti nerūdijančio plieno peilį ?

Jei reikalingas universalus peilis, kuriuo pjaustysite daržoves, mėsą, žuvį- rinkitės šefo peilį, kurio ašmenų ilgis  18 -20 cm.  Duonai bei kitiems minkštiems produktams pjaustyti  rinkitės specialų ilgą peilį su dantytais ašmenimis. Vidutinio dydžio  peilis tiks daugeliui kasdienių darbų – vaisių, daržovių, sūrio ir kt. pjaustymui . Jei reikalingi visi šie ir dar daugiau peilių- rinkitės nerūdijančio plieno peilių rinkinį- turėsite vienodus derančius peilius ir dar sutaupysite .

Renkantis peilį atkreipkite dėmesį į tai, iš kokio tvirtumo plieno pagaminti peiliai . Čekiški Porkert peiliai gaminami iš kokybiško vokiško plieno – X50CrMoV15 (ISO1.4116),  ašmenų kietumas HRC55±2. Jie yra ypatingai aštrūs, aštrinami specialiu kampu , peiliai, itin patogūs naudoti, rankos apsaugotos nuo įsipjovimo ašmenimis. Aukštos kokybės  Maku  peiliai gaminami iš vokiško vanadžio 1.4116 plieno, ašmenų kietumas HRC 56 +/- 2.

Jei peilį renkatės atsižvelgdami į kainą – tai kainų skirtumas gali būti gan didelis. Kaina priklauso nuo daugelio dalykų- iš kokio kietumo metalo pagaminti ašmenys, kokios yra peilių rankenos, bei  koks gamintojas. Parduotuvėse Bohemia dažnai galite rasti patrauklių pasiūlymų ir nuolaidų ir  įsigyti už gerą kainą  itin kokybiškus nerūdijančio plieno peilius.

Nerūdijančio plieno peilių priežiūra

Nors daugelis nerūdijančio plieno peilių gali būti plaunami indaplovėje, geriausia juos plauti rankomis naudojant šiltą vandenį ir švelnias priemones. Po naudojimo iškart nuplaukite peilį, kad maisto likučiai ir rūgštys nepažeistų ašmenų. Net ir nerūdijantis plienas ilgainiui gali oksiduotis, jei paliekamas drėgnas, todėl po plovimo iš kart nusausinkite.  Rinkitės medines ar plastiko lenteles – stiklinės ar akmeninės gali greitai atbukti peilį.  Peilius laikykite magnetinėje juostoje arba specialiame peilių bloke, kad ašmenys nesiliestų su kitais įrankiais.

Kaip galąsti nerūdijančio plieno peilius ?

Patogiausias būdas ašmenims atnaujinti yra elektrinis ar rankinis galąstuvas . Galandimas galąstuvu yra labiau peilio ašmenų tiesinimas , naudojamas kasdien arba prieš kiekvieną maisto ruošimą, kad ašmenys būtų idealiai tiesūs. Profesionaliam peilių galandimui naudokite  galandimo akmenį. Peilis galandamas keliais etapais: nuo rupaus (pvz., 1000 grit) iki itin smulkaus (3000–6000 grit) paviršiaus. Jei peilis labai atbuko arba yra pažeistas, verta kreiptis į specialistus, kurie atkurs ašmenų liniją. Negaląskite peilių metaliniu švitriniu disku ar kampiniu šlifuokliu – tai sugadins ašmenis. Nedėkite peilio į stalčių be apsaugos – tai bukina ašmenis.

Nerūdijančio plieno peiliai – tai vienas populiariausių pasirinkimų ieškantiems patikimų, ilgaamžių ir lengvai prižiūrimų virtuvės įrankių. Šie peiliai pasižymi dideliu atsparumu rūdims, ilga tarnavimo trukme bei universaliu panaudojimu tiek kasdieniam maisto ruošimui, tiek profesionalioje virtuvėje. Šie peiliai, pagaminti iš plieno lydinio, kuriame yra chromo, apsaugančio metalą nuo rūdijimo ir korozijos.

Kodėl verta rinktis nerūdijančio plieno peilius?

Nerūdijančio plieno peiliai – tai vienas populiariausių pasirinkimų ieškantiems patikimų, ilgaamžių ir lengvai prižiūrimų virtuvės įrankių. Šie peiliai pasižymi dideliu atsparumu rūdims, ilga tarnavimo trukme bei universaliu panaudojimu tiek kasdieniam maisto ruošimui, tiek profesionalioje virtuvėje. Šie peiliai, pagaminti iš plieno lydinio, kuriame yra chromo, apsaugančio metalą nuo rūdijimo ir korozijos.

Kodėl verta rinktis nerūdijančio plieno peilius?

Pagrindinis privalumas – tai atsparumas korozijai – nerūdijantis plienas puikiai tinka naudoti drėgnoje aplinkoje. Peiliai nerūdija net ir dažnai kontaktuodami su vandeniu, vaisių rūgštimis ar sultimis. Juos lengva prižiūrėti – užtenka juos nuplauti po naudojimo ir nusausinti. Kokybiški nerūdijančio plieno peiliai ilgai išlaiko aštrumą, o prireikus – lengvai pagalandami. Nerūdijančio plieno peiliai yra labai universalūs – virtuvėje pravers tiek nerūdijančio plieno peilis duonai, tiek peilis daržovėms, mėsai ar žuviai pjaustyti.

Kaip išsirinkti nerūdijančio plieno peilį ?

Jei reikalingas universalus peilis, kuriuo pjaustysite daržoves, mėsą, žuvį- rinkitės šefo peilį, kurio ašmenų ilgis  18 -20 cm.  Duonai bei kitiems minkštiems produktams pjaustyti  rinkitės specialų ilgą peilį su dantytais ašmenimis. Vidutinio dydžio  peilis tiks daugeliui kasdienių darbų – vaisių, daržovių, sūrio ir kt. pjaustymui . Jei reikalingi visi šie ir dar daugiau peilių- rinkitės nerūdijančio plieno peilių rinkinį- turėsite vienodus derančius peilius ir dar sutaupysite .

Renkantis peilį atkreipkite dėmesį į tai, iš kokio tvirtumo plieno pagaminti peiliai . Čekiški Porkert peiliai gaminami iš kokybiško vokiško plieno – X50CrMoV15 (ISO1.4116),  ašmenų kietumas HRC55±2. Jie yra ypatingai aštrūs, aštrinami specialiu kampu , peiliai, itin patogūs naudoti, rankos apsaugotos nuo įsipjovimo ašmenimis. Aukštos kokybės  Maku  peiliai gaminami iš vokiško vanadžio 1.4116 plieno, ašmenų kietumas HRC 56 +/- 2.

Jei peilį renkatės atsižvelgdami į kainą – tai kainų skirtumas gali būti gan didelis. Kaina priklauso nuo daugelio dalykų- iš kokio kietumo metalo pagaminti ašmenys, kokios yra peilių rankenos, bei  koks gamintojas. Parduotuvėse Bohemia dažnai galite rasti patrauklių pasiūlymų ir nuolaidų ir  įsigyti už gerą kainą  itin kokybiškus nerūdijančio plieno peilius.

Nerūdijančio plieno peilių priežiūra

Nors daugelis nerūdijančio plieno peilių gali būti plaunami indaplovėje, geriausia juos plauti rankomis naudojant šiltą vandenį ir švelnias priemones. Po naudojimo iškart nuplaukite peilį, kad maisto likučiai ir rūgštys nepažeistų ašmenų. Net ir nerūdijantis plienas ilgainiui gali oksiduotis, jei paliekamas drėgnas, todėl po plovimo iš kart nusausinkite.  Rinkitės medines ar plastiko lenteles – stiklinės ar akmeninės gali greitai atbukti peilį.  Peilius laikykite magnetinėje juostoje arba specialiame peilių bloke, kad ašmenys nesiliestų su kitais įrankiais.

Kaip galąsti nerūdijančio plieno peilius ?

Patogiausias būdas ašmenims atnaujinti yra elektrinis ar rankinis galąstuvas . Galandimas galąstuvu yra labiau peilio ašmenų tiesinimas , naudojamas kasdien arba prieš kiekvieną maisto ruošimą, kad ašmenys būtų idealiai tiesūs. Profesionaliam peilių galandimui naudokite  galandimo akmenį. Peilis galandamas keliais etapais: nuo rupaus (pvz., 1000 grit) iki itin smulkaus (3000–6000 grit) paviršiaus. Jei peilis labai atbuko arba yra pažeistas, verta kreiptis į specialistus, kurie atkurs ašmenų liniją. Negaląskite peilių metaliniu švitriniu disku ar kampiniu šlifuokliu – tai sugadins ašmenis. Nedėkite peilio į stalčių be apsaugos – tai bukina ašmenis.