SKK 7 Keptuvė Titanium 24/5,5CM indukcinei

Rankena: Ergonomiška bakelito, atspari karščiui iki 220 laipsnių;

Dugno storis: 10 mm;

Dujinė viryklė: Galima;

Elektrinė viryklė: Galima;

Keramikinė viryklė: Galima;

Halogeninė viryklė: Galima;

Indukcinė viryklė: Galima;

Orkaitė: Galima;

Indaplovė: Negalima;

Gamintojas - SKK (Vokietija);

Indukcinių keptuvių dangai garantija 2 metai;

Puikus dydis ruošiant valgį 2-4 žmonėms.

Nenaudoti aštrių įrankių.

Tinkama kepimo temperatūra vaidina pagrindinį vaidmenį ruošiant sveiką maistą!

Remiantis Stiftung Warentest (nepriklausomas vartotojų apsaugos fondas Vokietijoje), tuščios keptuvės, pagamintos iš rankų darbo aliuminio, pasiekia apytiksliai temperatūrą 300 °C jau po trijų minučių, kai kaitinama aukščiausiu lygiu. Riebalai gali labai greitai degti tokioje aukštoje temperatūroje, todėl susidaro „deguto derva“, kuri gali įdegti į paviršiaus dangą. Kai tai atsitiks, deguto derva pablogina nelipnią paviršiaus savybę ir nebegalima jos  pašalinti . Apskritai, riebalai ir aliejus niekada neturėtų būti kaitinami iki „dūmų taško“.

Patarimas : Kaip sveikai naudoti riebalus ir aliejus:

Svarbu pasirinkti norimai kepimo temperatūrai tinkamus aliejus arba riebalus gaminant patiekalus, nes skirtingų rūšių riebalai ir aliejai turi skirtingą šilumos stabilumo lygį. Tai žinoma kaip „dūmų taškas“ – temperatūra, kurioje riebalai pradeda degti ir susidaro matomi dūmai.

Šioje lentelėje parodytas įvairių riebalų „dūmų taškas“ (prie šios temperatūros riebalai pradeda degti):

Produktas                                                                             Dūmų temperatūra °C

Žemės riešutų aliejus (rafinuotas = karšto spaudimo)                   230

Žemės riešutų aliejus (nerafinuotas = šalto spaudimo)                 170

Palmių aliejus                                                                                 220

Kokosų aliejus                                                                              185-205

Taukai                                                                                           121–218

Lydytas sviestas                                                                               205

Sviestas                                                                                            175

Dauguma rafinuotų aliejų                                                               > 200

Šalto spaudimo rapsų aliejus                                                        130-190

Šalto spaudimo alyvuogių aliejus                                                  130-175

Sojų aliejus                                                                                       213

Saulėgrąžų aliejus (rafinuotas)                                                     210–225

Saulėgrąžų aliejus (nerafinuotas)                                                   107

Sezamo aliejus (nerafinuotas)                                                        177

Dygminų aliejus                                                                               150