Ketaus keptuvėje keptos krevetės su juodaisiais pipirais

Porcijų skaičius: 4 asmenims

Indai: Geriausiai tinka Lodge ketaus keptuvė

Ingredientai

450 g. didelių krevečių

2 v. š. augalinio aliejaus

2 v. š. nulupto ir smulkiai sutarkuoto (arba šiaudeliais pjaustyto) šviežio imbiero

2 a. š. maltos kalendros

1 ½ a. š. stambiai grūstų juodųjų pipirų žirnelių

½ a. š. cukraus

½ žaliosios citrinos/laimo sulčių

½ a. š. druskos (arba pagal skonį)

pjaustytų svogūnų laiškų

Gaminimo eiga:

Nuvalykite krevetes, patariama palikti paskutinį kiauto segmentą ir uodegėlę – taip patiekalas atrodys estetiškiau ir bus patogiau valgyti.

Ketaus keptuvę statykite ant stiprios ugnies ir įkaitinkite aliejų, kol jis bus labai karštas (apie 3 minutes).

Suberkite imbierą ir kepkite nuolat maišydami apie 2 minutes, kol imbiero juostelės gražiai paruduos ir karamelizuosis.

Įmaišykite maltą kalendrą, grūstuvėje grūstus pipirus bei cukrų. Pakaitinkite viską kartu apie 15 sekundžių, kad atsiskleistų prieskonių aromatas.

Sudėkite krevetes. Kepkite jas nuolat vartydami apie 2 minutes, kol jos paraus ir susiries į kamuoliuką.

Apšlakstykite laimo sultimis, pabarstykite druska ir svogūnų laiškais. Atsargiai išmaišykite.

Patarimas patiekimui

Patiekite krevetes tiesiai su ketaus keptuve ant stalo – taip jos ilgiau išliks karštos, o keptuvė suteiks stalui jaukumo.

Skanaus!