Peilių rinkiniai

Peilių rinkiniai – kokybiškas pasirinkimas kiekvienai virtuvei ir būtinas kiekvieno kulinaro įrankis, padedantis greitai, tiksliai ir saugiai ruošti maistą. Atrasite  virtuvinių peilių rinkinius visiems poreikiams: nuo paprastų buities peilių iki profesionalių peilių rinkinių.

Populiariausi peilių rinkiniai, iš kokių peilių jie susideda ?

Pirkėjai dažniausiai renkasi peilių rinkinius su stovu – patogūs laikymui, dažnai su mediniu ar plastiko stovu. Šiuolaikiškas ir higieniškas sprendimas yra magnetinis peilių laikiklis su komplektu bei peilių komplektas su galąstuvu .  Dažniausiai peilių rinkiniuose būna šie peiliai:

Šefo (virėjo) peilis – tai pagrindinis peilis, skirtas daržovėms, mėsai, žuviai pjaustyti, jo Ašmenų ilgis – dažniausiai 18–20 cm. Tai universaliausias peilis, be kurio neapsieina joks rinkinys.

Duonos peilis (dantytas) - ilgas peilis su dantytais ašmenimis, skirtas duonai ar kitiems minkštiems produktams pjaustyti nesuspaudžiant jų.

Pjaustymo (tranche) peilis - plonesnis ir ilgesnis nei šefo, naudojamas mėsos ar žuvies fileravimui, didesniems gabalams pjaustyti.

Universalus peilis -vidutinio dydžio, tinka daugeliui kasdienių darbų: pjaustyti vaisius, daržoves, sūrius ir kt.

Daržovių / lupimo peilis - mažas, su trumpais ašmenimis (apie 8–10 cm). Skirtas vaisiams ir daržovėms skusti, pjaustyti smulkius produktus.

Kapoklis / mėsos peilis (kai kuriuose rinkiniuose) - sunkus, platus peilis mėsai, kaulams ar stambesniems produktams smulkinti.

Peilių galąstuvas (ne visada, bet dažnai komplekte) , skirtas palaikyti ašmenų aštrumą.

Virtuvinės žirklės (kai kuriuose rinkiniuose), naudojamos paukštienai, žolelėms, pakuotėms ar net žuviai valyti.

Peilių stovas arba magnetinis laikiklis - dažnai medinis, plastikinis ar metalinis stovas su angomis kiekvienam peiliui.

Iš ko gaminami geri peiliai?

Renkantis kokybišką peilių rinkinį, svarbu atkreipti dėmesį į medžiagas, iš kurių jie pagaminti. Nerūdijantis plienas – tai vienas populiariausių pasirinkimų. Tokie virtuvės peiliai yra tvirti, atsparūs korozijai ir ilgai išlaiko aštrumą. Profesionalių  peilių rinkiniai dažniausiai gaminami iš anglinio plieno. Jie itin aštrūs, bet reikalauja daugiau priežiūros. Keraminiai peiliai – lengvi, labai aštrūs, ilgai nesusidėvi, tačiau gali būti trapūs. Tinka daržovėms, vaisiams, bet ne kaulų pjaustymui. Itin aštrūs ir patikimi  peiliai , pagaminti iš aukštos kokybės vokiško molibdeno vanadžio 1.4116 plieno.  Peilių rankenos gali būti gaminamos iš plastiko, nerūdijančio plieno, medienos. Išskirtiniu tvirtumu pasižymi peiliai, kurių rankenos yra pagamintos iš impregnuotos PakkaWood  medienos.  PakkaWood gaminamas iš kietmedžio plonų sluoksnių ( faneros) kurie proceso metu presuojami, impregnuoti, šlifuojami ir poliruojami aukšto slėgio aplinkoje, naudojant šilumą. Taip sukuriamas naujas medienos gaminys , itin atsparus vandeniui, oro sąlygoms.

Kaip išsirinkti tinkamą peilių rinkinį?

Rinkdamiesi atsižvelkite į rinkinio paskirtį – ar rinkinys bus naudojamas kasdieniam maisto ruošimui, ar profesionaliam darbui? Taip pat svarbu kiek peilių sudaro peilių rinkinį - dažniausiai komplektą sudaro 3–6 peiliai: daržovių, mėsos, duonos, universalusis, šefas, kapoklė . Pasirinkite peilius iš nerūdijančio plieno, jei ieškote ilgaamžiškumo ir lengvos priežiūros. Rankenos turi būti ergonomiškos, neslystančios ir užtikrinti saugų ir patogų darbą.

Peilių rinkinių priežiūra

Kad virtuvės peiliai tarnautų ilgai ir išliktų aštrūs, venkite plauti indaplovėje (ypač anglinio plieno ar keraminius peilius). Naudokite minkštą šluostę ar kempinėlę, šiltą vandenį ir nedaug ploviklio. Reguliariai galąskite – tam tinka galąstuvai, akmenys ar strypai. Laikykite ant magnetinio laikiklio arba specialiame stove, kad ašmenys nesitrintų tarpusavyje. Tinkamai prižiūrimas virtuvinių peilių komplektas gali tarnauti daugelį metų.

Peilių rinkiniai – kokybiškas pasirinkimas kiekvienai virtuvei ir būtinas kiekvieno kulinaro įrankis, padedantis greitai, tiksliai ir saugiai ruošti maistą. Atrasite  virtuvinių peilių rinkinius visiems poreikiams: nuo paprastų buities peilių iki profesionalių peilių rinkinių.

Populiariausi peilių rinkiniai, iš kokių peilių jie susideda ?

Pirkėjai dažniausiai renkasi peilių rinkinius su stovu – patogūs laikymui, dažnai su mediniu ar plastiko stovu.

Peilių rinkiniai – kokybiškas pasirinkimas kiekvienai virtuvei ir būtinas kiekvieno kulinaro įrankis, padedantis greitai, tiksliai ir saugiai ruošti maistą. Atrasite  virtuvinių peilių rinkinius visiems poreikiams: nuo paprastų buities peilių iki profesionalių peilių rinkinių.

Populiariausi peilių rinkiniai, iš kokių peilių jie susideda ?

Pirkėjai dažniausiai renkasi peilių rinkinius su stovu – patogūs laikymui, dažnai su mediniu ar plastiko stovu. Šiuolaikiškas ir higieniškas sprendimas yra magnetinis peilių laikiklis su komplektu bei peilių komplektas su galąstuvu .  Dažniausiai peilių rinkiniuose būna šie peiliai:

Šefo (virėjo) peilis – tai pagrindinis peilis, skirtas daržovėms, mėsai, žuviai pjaustyti, jo Ašmenų ilgis – dažniausiai 18–20 cm. Tai universaliausias peilis, be kurio neapsieina joks rinkinys.

Duonos peilis (dantytas) - ilgas peilis su dantytais ašmenimis, skirtas duonai ar kitiems minkštiems produktams pjaustyti nesuspaudžiant jų.

Pjaustymo (tranche) peilis - plonesnis ir ilgesnis nei šefo, naudojamas mėsos ar žuvies fileravimui, didesniems gabalams pjaustyti.

Universalus peilis -vidutinio dydžio, tinka daugeliui kasdienių darbų: pjaustyti vaisius, daržoves, sūrius ir kt.

Daržovių / lupimo peilis - mažas, su trumpais ašmenimis (apie 8–10 cm). Skirtas vaisiams ir daržovėms skusti, pjaustyti smulkius produktus.

Kapoklis / mėsos peilis (kai kuriuose rinkiniuose) - sunkus, platus peilis mėsai, kaulams ar stambesniems produktams smulkinti.

Peilių galąstuvas (ne visada, bet dažnai komplekte) , skirtas palaikyti ašmenų aštrumą.

Virtuvinės žirklės (kai kuriuose rinkiniuose), naudojamos paukštienai, žolelėms, pakuotėms ar net žuviai valyti.

Peilių stovas arba magnetinis laikiklis - dažnai medinis, plastikinis ar metalinis stovas su angomis kiekvienam peiliui.

Iš ko gaminami geri peiliai?

Renkantis kokybišką peilių rinkinį, svarbu atkreipti dėmesį į medžiagas, iš kurių jie pagaminti. Nerūdijantis plienas – tai vienas populiariausių pasirinkimų. Tokie virtuvės peiliai yra tvirti, atsparūs korozijai ir ilgai išlaiko aštrumą. Profesionalių  peilių rinkiniai dažniausiai gaminami iš anglinio plieno. Jie itin aštrūs, bet reikalauja daugiau priežiūros. Keraminiai peiliai – lengvi, labai aštrūs, ilgai nesusidėvi, tačiau gali būti trapūs. Tinka daržovėms, vaisiams, bet ne kaulų pjaustymui. Itin aštrūs ir patikimi  peiliai , pagaminti iš aukštos kokybės vokiško molibdeno vanadžio 1.4116 plieno.  Peilių rankenos gali būti gaminamos iš plastiko, nerūdijančio plieno, medienos. Išskirtiniu tvirtumu pasižymi peiliai, kurių rankenos yra pagamintos iš impregnuotos PakkaWood  medienos.  PakkaWood gaminamas iš kietmedžio plonų sluoksnių ( faneros) kurie proceso metu presuojami, impregnuoti, šlifuojami ir poliruojami aukšto slėgio aplinkoje, naudojant šilumą. Taip sukuriamas naujas medienos gaminys , itin atsparus vandeniui, oro sąlygoms.

Kaip išsirinkti tinkamą peilių rinkinį?

Rinkdamiesi atsižvelkite į rinkinio paskirtį – ar rinkinys bus naudojamas kasdieniam maisto ruošimui, ar profesionaliam darbui? Taip pat svarbu kiek peilių sudaro peilių rinkinį - dažniausiai komplektą sudaro 3–6 peiliai: daržovių, mėsos, duonos, universalusis, šefas, kapoklė . Pasirinkite peilius iš nerūdijančio plieno, jei ieškote ilgaamžiškumo ir lengvos priežiūros. Rankenos turi būti ergonomiškos, neslystančios ir užtikrinti saugų ir patogų darbą.

Peilių rinkinių priežiūra

Kad virtuvės peiliai tarnautų ilgai ir išliktų aštrūs, venkite plauti indaplovėje (ypač anglinio plieno ar keraminius peilius). Naudokite minkštą šluostę ar kempinėlę, šiltą vandenį ir nedaug ploviklio. Reguliariai galąskite – tam tinka galąstuvai, akmenys ar strypai. Laikykite ant magnetinio laikiklio arba specialiame stove, kad ašmenys nesitrintų tarpusavyje. Tinkamai prižiūrimas virtuvinių peilių komplektas gali tarnauti daugelį metų.