Įrankiai konditerijai

Konditerijos gaminiams suteikti žavesį keliančią išvaizdą ar papuošti akį traukiančiais papuošimais nori kiekvienas ekspertas bei pradedantysis kepėjas. Visiems labai patinka tortai, puošti cukraus mase, juk tai puikus būdas suteikti gaminiui norimą formą ar net personažą, kas itin žavi mažuosius valgytojus - vaikus. Be abejo, visi puikiai žino, kad prieš gamybą reikia pasirūpinti reikmenimis. Kaip juos tinkamus išsirinkti iš ganėtinai plataus asortimento? 

Kaip išsirinkti konditerijos įrankius?

Pirmiausia turėtumėte žinoti, ką gaminsite, ir tik tuomet jau rinktis tam įrankius. Kepinių dekoravimui įrankių dydžiai ir talpos skiriasi. Pasirūpinkite torto dekoravimo įrankiais, skirtingų skersmenų ir formų dekoravimo antgaliais, taip pat gali prireikti ir konditerinių dekoravimui skirtų maišų arba švirkštų. Tinkamai pasirinkus įrankius vienam ar kitam gaminiui gaminti, šie gaminiai gausis tobuli.

Konditerijos įrankių gausa

Bent kartą pabandę ieškoti konditerijos įrankių puikiai žino, kiek daug jų yra. Aptarsime keletą jų grupių. Kepimo formos būna metalinės, silikoninės, atsegamos, apvalios, stačiakampės. Keksiukų formos - metalinės, silikoninės, popierinės, o kekso formos paprastai yra arba apvalios ir su skyle viduryje, arba stačiakampės. Dažniausiai jos yra gaminamos iš nerūdijančio plieno arba silikono. Sausainių formelės dažniausiai gaminamos iš nerūdijančio plieno ar tvirto plastiko. Jomis naudotis labai paprasta, tiesiog įspaudi į tešlą ir turi norimos formos sausainį. Kanelių formos yra būtinos kanelių gamybai, kadangi šių pyragėlių neįmanoma iškepti be specialios formos, nes tradiciškai kanelių šonai turi būti gan aukšti, su vertikaliais įspaudais iki 5 cm skersmens. Taip pat konditerio reikmenims priskiriami ir tokie virtuviniai pagalbininkai, kaip plakimo šluotelės, kočėlai, matavimo indai, šaukštai. Maisto žiedai dažnai būna metaliniai arba silikoniniai. Nerūdijančio plieno žiedai gali būti naudojami tiek šaltam, tiek karštam maistui formuoti. Konditerinis švirkštas paprastai naudojamas, kai reikia ypatingo tikslumo smulkių detalių. Jei reikia dekoruoti didesnį gaminį, tuomet reikėtų rinktis dekoravimo maišą su norimu antgaliu. Konditerinės mentelės, šepetėliai, voleliai, silikoninės lentelės - visa tai yra puikus pagalbininkas maisto gaminime. Labai platų asortimentą įrankių konditerijai gamina Ibili, Banquet gamintojai. Su šiais įrankiais patogu dirbti virtuvėje ir jie nėra brangūs.

Iš ko pagaminti konditerijos įrankiai

Šiandien vis daugiau virtuvės entuziastų ir profesionalų mėgsta įrankius iš silikono. Tai yra labai patogūs naudoti įrankiai ir formos. Lengvai valomi, nesugeria maisto kvapų, o ant jų paviršiaus nesikaupia bakterijos. Tai įrankiai ir kepimo formos, kuriuos galima naudoti aukštoje temperatūroje. Produktai ant silikoninių paviršių neprikimba, o tai labai patogu gaminant limpančius gaminius. Silikoninius įrankius galima plauti indaplovėje. Konditerijos įrankiai pagaminti iš nerūdijančio plieno yra patvarūs ir ilgaamžiai bei jie lengvai prižiūrimi. Dalis įrankių pagaminti iš tvirto ir patvaraus plastiko, o tinkamai prižiūrint, tokie įrankiai taip pat ilgai tarnaus. Pastarieji įrankiai yra labai lengvi ir lengvai prižiūrimi, nes juos galima plauti indaplovėje.

Konditerijos gaminiams suteikti žavesį keliančią išvaizdą ar papuošti akį traukiančiais papuošimais nori kiekvienas ekspertas bei pradedantysis kepėjas. Visiems labai patinka tortai, puošti cukraus mase, juk tai puikus būdas suteikti gaminiui norimą formą ar net personažą, kas itin žavi mažuosius valgytojus - vaikus. Be abejo, visi puikiai žino, kad prieš gamybą reikia pasirūpinti reikmenimis. Kaip juos tinkamus išsirinkti iš ganėtinai plataus asortimento?

Konditerijos gaminiams suteikti žavesį keliančią išvaizdą ar papuošti akį traukiančiais papuošimais nori kiekvienas ekspertas bei pradedantysis kepėjas. Visiems labai patinka tortai, puošti cukraus mase, juk tai puikus būdas suteikti gaminiui norimą formą ar net personažą, kas itin žavi mažuosius valgytojus - vaikus. Be abejo, visi puikiai žino, kad prieš gamybą reikia pasirūpinti reikmenimis. Kaip juos tinkamus išsirinkti iš ganėtinai plataus asortimento? 

Kaip išsirinkti konditerijos įrankius?

Pirmiausia turėtumėte žinoti, ką gaminsite, ir tik tuomet jau rinktis tam įrankius. Kepinių dekoravimui įrankių dydžiai ir talpos skiriasi. Pasirūpinkite torto dekoravimo įrankiais, skirtingų skersmenų ir formų dekoravimo antgaliais, taip pat gali prireikti ir konditerinių dekoravimui skirtų maišų arba švirkštų. Tinkamai pasirinkus įrankius vienam ar kitam gaminiui gaminti, šie gaminiai gausis tobuli.

Konditerijos įrankių gausa

Bent kartą pabandę ieškoti konditerijos įrankių puikiai žino, kiek daug jų yra. Aptarsime keletą jų grupių. Kepimo formos būna metalinės, silikoninės, atsegamos, apvalios, stačiakampės. Keksiukų formos - metalinės, silikoninės, popierinės, o kekso formos paprastai yra arba apvalios ir su skyle viduryje, arba stačiakampės. Dažniausiai jos yra gaminamos iš nerūdijančio plieno arba silikono. Sausainių formelės dažniausiai gaminamos iš nerūdijančio plieno ar tvirto plastiko. Jomis naudotis labai paprasta, tiesiog įspaudi į tešlą ir turi norimos formos sausainį. Kanelių formos yra būtinos kanelių gamybai, kadangi šių pyragėlių neįmanoma iškepti be specialios formos, nes tradiciškai kanelių šonai turi būti gan aukšti, su vertikaliais įspaudais iki 5 cm skersmens. Taip pat konditerio reikmenims priskiriami ir tokie virtuviniai pagalbininkai, kaip plakimo šluotelės, kočėlai, matavimo indai, šaukštai. Maisto žiedai dažnai būna metaliniai arba silikoniniai. Nerūdijančio plieno žiedai gali būti naudojami tiek šaltam, tiek karštam maistui formuoti. Konditerinis švirkštas paprastai naudojamas, kai reikia ypatingo tikslumo smulkių detalių. Jei reikia dekoruoti didesnį gaminį, tuomet reikėtų rinktis dekoravimo maišą su norimu antgaliu. Konditerinės mentelės, šepetėliai, voleliai, silikoninės lentelės - visa tai yra puikus pagalbininkas maisto gaminime. Labai platų asortimentą įrankių konditerijai gamina Ibili, Banquet gamintojai. Su šiais įrankiais patogu dirbti virtuvėje ir jie nėra brangūs.

Iš ko pagaminti konditerijos įrankiai

Šiandien vis daugiau virtuvės entuziastų ir profesionalų mėgsta įrankius iš silikono. Tai yra labai patogūs naudoti įrankiai ir formos. Lengvai valomi, nesugeria maisto kvapų, o ant jų paviršiaus nesikaupia bakterijos. Tai įrankiai ir kepimo formos, kuriuos galima naudoti aukštoje temperatūroje. Produktai ant silikoninių paviršių neprikimba, o tai labai patogu gaminant limpančius gaminius. Silikoninius įrankius galima plauti indaplovėje. Konditerijos įrankiai pagaminti iš nerūdijančio plieno yra patvarūs ir ilgaamžiai bei jie lengvai prižiūrimi. Dalis įrankių pagaminti iš tvirto ir patvaraus plastiko, o tinkamai prižiūrint, tokie įrankiai taip pat ilgai tarnaus. Pastarieji įrankiai yra labai lengvi ir lengvai prižiūrimi, nes juos galima plauti indaplovėje.