KEPIMO INDAI,FORMOS

Sveika mityba ar sveikai maitinuosi. Šiuos žodžius šiandien girdime vis dažniau. Ir ne be reikalo: žmonės rūpinasi savo sveikata, o tuo pačiu ir mityba. Visuomet sveikiau valgyti savo pagamintą maistą, nesvarbu, virtą ar keptą. Taip, gerai supratote, ir keptą. Maistas visada bus kokybiškas, jeigu mes naudosime kokybiškas kepimo formas. Pasiūla labai didelė, tad į ką gi reikia atkreipti dėmesį, renkantis kepimo formą?

Kokybiškos kepimo formos, kaip išsirinkti?

  Prieš įsigydami kepimo formą, turite žinoti, ką joje kepsite:

- norite kepti duoną, rinkitės  duonos formą,  

- tortui gaminti rinkitės apvalias, šone atsegamu kraštu, įv. diametrų formas nuo 16cm iki 26cm;

- troškiniams, mėsai gal labiau tiks indai su dangčiais ar be jų;

- keksams, keksiukams - specialios keksiukų formos;

- kanelėms - kanelių formos;

- šokoladui gaminti - šokolado formelės.   

Taip pat labai svarbu ir medžiaga, iš ko pagamintos skardos: karščiui atsparaus stiklo, silikono, aliuminio, anglinio plieno su nelimpančiu paviršiumi ir kt. 

Populiariausios ir geriausios kepimo formos

Vienos iš geriausių kepimui naudojamų formų - Jungtinėse Amerikos Valstijose pagamintos  kepimo skardos iš aliuminizuoto metalo. Prekinio ženklo USA PAN gamykla priklauso Bundy šeimos kompanijai, kuri yra Didžiajame Pitsburge, Pensilvanijos valstijoje. Šių kepimo formų paviršius padengtas patentuotu AMERICOAT® paviršiumi nenaudojant PTFE, PFOA ir  BPA. Tai  profesionalių kepėjų sukurtos, jos leidžia vartotojams namuose gaminti kaip profesionalams. USA PAN®  kepimo skardose lengvai tolygiai iškepsite ne tik kepinius, bet ir kitus maisto patiekalus. Kepinių, patiekalų išėmimas iš skardos yra itin lengvas. Paviršius atrodo tarsi gruoblėtas, o tai sudaro sąlygas orui ir karščiui vienodai pasiskirstyti. Kepiniai bus iškepę vienodai, tolygiai. Galite rinktis kvadratines, stačiakampes, ovalias, apvalias, aukštesnes, žemesnes, pagal jūsų asmeninius poreikius. Kainos šių indų svyruoja nuo 20 iki 50 eurų. Akcijos metu visada galite sutaupyti ir įsigyti pigiau. 

Čekijoje esanti gamykla Kavalierglass gamina puikius karščiui atsparius kepimo indus. Gamyklos vardas žinomas dar nuo XIX a. Formos gaminamos iš aukštos kokybės borosilikatinio, ypač skaidraus stiklo Simax, kuris atitinka aukščiausius karščio ir cheminius reikalavimus. Tinka  kepimui ir laikymui šaldytuve. Kepant, stiklinės palaipsniui išskiria šilumą, kad rezultatas būtų pats geriausias. Atsparus temperatūrai nuo -40°C iki +300°C. Galima rinktis indus su dangčiais, be dangčių, norimos talpos ar formos. Jų kainų diapazonas svyruoja nuo 7 iki 30 eurų.

Prekinio ženklo Banquet kepimo formos pagamintos iš anglinio plieno su nelimpančiu paviršiumi. Asortimente rasite gilias, stačiakampes, apvalias, su atsegamu šonu, banguotais kraštais, kekso, keksiukų kepimo formas. Šių kaina nuo 5 iki 20 eurų. 

Daugelio iš mūsų namų virtuvėje jau sau vietą surado ir silikoninės kepimo formos. Atsparios karščiui, patogios naudoti, lengvos, universalios, tinka kepti aukštoje temperatūroje (230 ºC)  ir  šaldyti žemoje ( -40 ºC) - tokiais privalumais pasižymi silikonas. Rasite ne tik duonai, keksui, tortui, bet ir pradžiuginsite savo vaikus, įsigydami silikonines gaminti šokoladui, „širdeles“, „žvėrelius“, spalvinguosius „meškiukus“, “mašinėles“ ir kt., kurių kainos nuo 3 eurų iki 25 eurų.  Ibili prekinio ženklo gaminiai kokybe nenusileidžia Tupperware produktams. 

Užkepėlių gaminimui labai patogūs Maku kepimo indai. Tai Suomijoje pagaminta produkcija iš keramikos. Patogu tuo, kad galima ne tik kepti ir orkaitėje, naudoti mikrobangų krosnelėje, bet ir iš karto patiekti. Rasite su dangčiais, be dangčių, kepimo indelius rinkinukais po 2 ar 4 vienetus. Kiekvienam šeimos nariui - atskira porcija. Kas gali būti patogiau?

Kaip prižiūrėti kepimo formas

Šie indai nereikalauja  ypatingos priežiūros. Nuo jų be vargo nusivalo maisto likučiai, o jei jau jie prikepė, tiesiog pamerkite indą į šiltą vandenį ir nuvalykite minkšta kempinėle. Visas formas galima plauti indų plovimo mašinoje, bet jei norite, kad jos ilgai išliktų geros būklės, rekomenduojame plauti rankomis. Taip pat patariame nenaudoti metalinių įrankių ar šveistukų, kurie gali pažeisti indo paviršių.

Sveika mityba ar sveikai maitinuosi. Šiuos žodžius šiandien girdime vis dažniau. Ir ne be reikalo: žmonės rūpinasi savo sveikata, o tuo pačiu ir mityba. Visuomet sveikiau valgyti savo pagamintą maistą, nesvarbu, virtą ar keptą.

Sveika mityba ar sveikai maitinuosi. Šiuos žodžius šiandien girdime vis dažniau. Ir ne be reikalo: žmonės rūpinasi savo sveikata, o tuo pačiu ir mityba. Visuomet sveikiau valgyti savo pagamintą maistą, nesvarbu, virtą ar keptą. Taip, gerai supratote, ir keptą. Maistas visada bus kokybiškas, jeigu mes naudosime kokybiškas kepimo formas. Pasiūla labai didelė, tad į ką gi reikia atkreipti dėmesį, renkantis kepimo formą?

Kokybiškos kepimo formos, kaip išsirinkti?

  Prieš įsigydami kepimo formą, turite žinoti, ką joje kepsite:

- norite kepti duoną, rinkitės  duonos formą,  

- tortui gaminti rinkitės apvalias, šone atsegamu kraštu, įv. diametrų formas nuo 16cm iki 26cm;

- troškiniams, mėsai gal labiau tiks indai su dangčiais ar be jų;

- keksams, keksiukams - specialios keksiukų formos;

- kanelėms - kanelių formos;

- šokoladui gaminti - šokolado formelės.   

Taip pat labai svarbu ir medžiaga, iš ko pagamintos skardos: karščiui atsparaus stiklo, silikono, aliuminio, anglinio plieno su nelimpančiu paviršiumi ir kt. 

Populiariausios ir geriausios kepimo formos

Vienos iš geriausių kepimui naudojamų formų - Jungtinėse Amerikos Valstijose pagamintos  kepimo skardos iš aliuminizuoto metalo. Prekinio ženklo USA PAN gamykla priklauso Bundy šeimos kompanijai, kuri yra Didžiajame Pitsburge, Pensilvanijos valstijoje. Šių kepimo formų paviršius padengtas patentuotu AMERICOAT® paviršiumi nenaudojant PTFE, PFOA ir  BPA. Tai  profesionalių kepėjų sukurtos, jos leidžia vartotojams namuose gaminti kaip profesionalams. USA PAN®  kepimo skardose lengvai tolygiai iškepsite ne tik kepinius, bet ir kitus maisto patiekalus. Kepinių, patiekalų išėmimas iš skardos yra itin lengvas. Paviršius atrodo tarsi gruoblėtas, o tai sudaro sąlygas orui ir karščiui vienodai pasiskirstyti. Kepiniai bus iškepę vienodai, tolygiai. Galite rinktis kvadratines, stačiakampes, ovalias, apvalias, aukštesnes, žemesnes, pagal jūsų asmeninius poreikius. Kainos šių indų svyruoja nuo 20 iki 50 eurų. Akcijos metu visada galite sutaupyti ir įsigyti pigiau. 

Čekijoje esanti gamykla Kavalierglass gamina puikius karščiui atsparius kepimo indus. Gamyklos vardas žinomas dar nuo XIX a. Formos gaminamos iš aukštos kokybės borosilikatinio, ypač skaidraus stiklo Simax, kuris atitinka aukščiausius karščio ir cheminius reikalavimus. Tinka  kepimui ir laikymui šaldytuve. Kepant, stiklinės palaipsniui išskiria šilumą, kad rezultatas būtų pats geriausias. Atsparus temperatūrai nuo -40°C iki +300°C. Galima rinktis indus su dangčiais, be dangčių, norimos talpos ar formos. Jų kainų diapazonas svyruoja nuo 7 iki 30 eurų.

Prekinio ženklo Banquet kepimo formos pagamintos iš anglinio plieno su nelimpančiu paviršiumi. Asortimente rasite gilias, stačiakampes, apvalias, su atsegamu šonu, banguotais kraštais, kekso, keksiukų kepimo formas. Šių kaina nuo 5 iki 20 eurų. 

Daugelio iš mūsų namų virtuvėje jau sau vietą surado ir silikoninės kepimo formos. Atsparios karščiui, patogios naudoti, lengvos, universalios, tinka kepti aukštoje temperatūroje (230 ºC)  ir  šaldyti žemoje ( -40 ºC) - tokiais privalumais pasižymi silikonas. Rasite ne tik duonai, keksui, tortui, bet ir pradžiuginsite savo vaikus, įsigydami silikonines gaminti šokoladui, „širdeles“, „žvėrelius“, spalvinguosius „meškiukus“, “mašinėles“ ir kt., kurių kainos nuo 3 eurų iki 25 eurų.  Ibili prekinio ženklo gaminiai kokybe nenusileidžia Tupperware produktams. 

Užkepėlių gaminimui labai patogūs Maku kepimo indai. Tai Suomijoje pagaminta produkcija iš keramikos. Patogu tuo, kad galima ne tik kepti ir orkaitėje, naudoti mikrobangų krosnelėje, bet ir iš karto patiekti. Rasite su dangčiais, be dangčių, kepimo indelius rinkinukais po 2 ar 4 vienetus. Kiekvienam šeimos nariui - atskira porcija. Kas gali būti patogiau?

Kaip prižiūrėti kepimo formas

Šie indai nereikalauja  ypatingos priežiūros. Nuo jų be vargo nusivalo maisto likučiai, o jei jau jie prikepė, tiesiog pamerkite indą į šiltą vandenį ir nuvalykite minkšta kempinėle. Visas formas galima plauti indų plovimo mašinoje, bet jei norite, kad jos ilgai išliktų geros būklės, rekomenduojame plauti rankomis. Taip pat patariame nenaudoti metalinių įrankių ar šveistukų, kurie gali pažeisti indo paviršių.